🕛 Filosofi Bubur Kacang Hijau

Siapa yang suka bubur kacang hijau? Selain menjadi bubur, kacang kaya vitamin ini umum dikonsumsi dalam bentuk makanan lain seperti onde-onde atau bakpia. Akan tetapi, sudahkah Anda tahu kandungan dan manfaat kacang hijau bagi kesehatan? Kandungan kacang hijau Kacang hijau adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi nasi. Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan nama ilmiah Vigna radiata L. Tanaman kacang hijau tumbuh subur dan terus diproduksi di Tiongkok, Asia Tenggara, hingga Amerika Selatan. Tak heran, mengingat kandungan gizi dan khasiatnya begitu beragam. Satu gelas kacang hijau seberat 100 gram dapat memberikan Anda kandungan zat gizi sebagai berikut. Energi 323 kkal Protein 23 gram Lemak 1,5 gram Karbohidrat 56,8 gram Serat 7,5 gram Karoten Vitamin A 223 mikrogram Thiamin Vitamin B1 0,5 miligram Riboflavin Vitamin B2 0,15 miligram Niasin Vitamin B3 1,5 miligram Vitamin C 10 miligram Kalsium 223 miligram Fosfor 319 miligram Besi 7,5 miligram Kalium 816 miligram Zinc 2,9 miligram Kacang hijau termasuk sumber protein, vitamin, serta mineral terbaik di antara kacang-kacangan sejenisnya. Ada pula antioksidan dan senyawa tumbuhan bernama fitokimia yang sama-sama dapat memberikan khasiat kacang hijau di bawah ini. 1. Menurunkan risiko penyakit jantung Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama penyakit jantung. Kabar baiknya, banyak studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung. Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau dapat menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak. 2. Menurunkan kolesterol Kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Zat antioksidan di dalamnya dapat membantu menurunkan kolesterol total serta low-density lipoprotein LDL dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat. Para ahli menduga bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan. Zat ini tampaknya juga mencegah pembentukan timbunan lemak pada tubuh. 3. Manfaat kacang hijau pada penyakit hati Hati dapat mengalami kerusakan akibat infeksi virus, konsumsi alkohol, dan sejumlah penyakit. Namun, sebuah studi dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat menurunkan risiko kerusakan pada hati. Kacang hijau ternyata memiliki efek melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan dan penumpukan lemak. Pemberian suplemen kacang hijau juga terbukti mengurangi aktivitas enzim hati yang menjadi penanda adanya kerusakan pada organ ini. 4. Menurunkan tekanan darah Protein pada kacang hijau ternyata tidak hanya membantu membentuk otot, tapi juga memiliki khasiat bagi penderita hipertensi. Para ahli mengungkapkan bahwa protein ini dapat menghambat kerja angiotensin converting enzyme ACE. ACE adalah enzim yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim ini. Usut punya usut, protein tertentu pada kacang hijau juga dapat bekerja dengan cara yang sama. 5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh Kacang hijau kaya akan polisakarida, yakni jenis karbohidrat kompleks dengan serat yang tinggi. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa polisakarida yang diambil dari kacang hijau punya manfaat mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag. Selain itu, ada pula kandungan fitonutrien zat kimia alami tumbuhan yang bekerja sebagai zat antibengkak. Fitonutrien pada kacang yang berkerabat dengan kedelai ini mampu menetralkan bakteri, virus, dan mikroba lainnya yang menyebabkan infeksi. 6. Manfaat kacang hijau untuk PMS Hormon yang naik-turun sebelum menstruasi dapat menimbulkan gejala PMS. Selain dengan minum obat, Anda pun dapat mengatasi hal ini dengan mengonsumsi kacang hijau. Ini karena kacang hijau tinggi akan vitamin B1, vitamin B2, dan folat. Beberapa penelitian menemukan bahwa suplemen vitamin B dan folat bisa meredakan gejala PMS. Ini mungkin karena keduanya adalah bahan pembentuk zat kimia pada otak yang berperan dalam mencegah timbulnya gejala PMS. 7. Berpotensi mencegah kanker Banyak studi terdahulu menemukan kaitan antara konsumsi kacang-kacangan dengan manfaat menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Manfaat ini mungkin berasal dari kandungan protein, peptida, dan asam fenolat seperti yang ada pada kacang hijau. Ketiganya berpotensi mencegah pembentukan serta penyebaran kanker pada sistem pencernaan, payudara, dan sel darah putih. Pemberian ekstrak kacang hijau juga dapat mencegah pembentukan pembuluh darah yang menjadi jalur makanan bagi sel kanker. Kacang hijau merupakan jenis kacang-kacangan yang tinggi zat gizi dan antioksidan sehingga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat tersebut cukup dengan menambahkan makanan ini ke dalam menu Anda.

Siapa sangka semangkuk bubur kacang hijau bisa membuat kita merenungi arti kehidupan. Ini semua berkat setengah kantung kacang hijau yang gak dimainin anak-anak kemarin untuk melatih motorik dan indra mereka. Daripada teronggok menyedihkan di dalam lemari lagi akhirnya emaknya meracik bubur kacang hijau alakadarnya. Sorenya saya pergi membeli diapers untuk si sholeha dan kebetulan di sebelah toko langganan kami terdapat warung bubur kacang yang selaku tampak cukup ramai. Belum pernah sih beli di sana tapi seketika langsung ingat bubur kacang di rumah. Banyak perbedaan dari bubur kacang ala tukang jualan dan buatan saya. Banyak bahan tambahan yang dapat menyertai seporsi bubur kacang di warung. Cita rasa pasti ada perbedaan tapi ada satu yang akan selalu membuat orang sepakat. Yaitu kenikmatan semangkuk bubur kacang terletak pada tingkat kematangan yang pas dari kacang hijaunya. Kacang hijau itu ibarat diri kita. Bagaimana kita sanggup menantang dunia saat tingkat kematangan diri kita terutama cara berpikir yang pas. Tidak terlalu mentah tidak juga kelewat matang. Bahan lain dalam bubur kacang seperti faktor ekstern di sekeliling kita. Hal yang membuat kita menjadi lebih manis, lebih baik, dan lebih mewah. Semua itu membuat kita "lebih dari" tapi tanpa mereka pun tak membuat diri kita berubah. Bubur kacang hijau original tanpa santan, roti ataupun ketan hitam tetap menjadi bubur kacang hijau. Selubung apapun yang menyelimuti itu terlepas, kalau sudah cukup baik tak membuat kualitas buruk. Hanya tidak lebih itu saja. Ah sudahlah tak usah pikirkan terlalu dalam soal bubur kacang hijau ini. Cukup dinikmati saja.

Manfaat bubur kacang hijau.Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih, terdapat beberapa manfaat bubur kacang hijau bagi kesehatan tubuh.. Kacang hijau merupakan bahan pangan yang harganya murah, mudah didapat dan bisa diolah menjadi aneka ragam makanan. Jakarta Ada banyak jenis bubur yang menjadi warisan kuliner nusantara, muli dari bubur sumsum, bubur ayam, bubur kacang hijau, hingga bubur ketan hitam. Bubur ketan hitam terkadang dijual di beberapa rumah makan jawa atau warung-warung yang menjual bubur. Ketan hitam yang dimasak dengan air dan gula hingga empuk dan hancur seperti bubur ini didampingi dengan kuah santan yang dituang di atas bubur ketan yang masih hangat. Bukan hanya mengenyangkan, bubur ketan hitam juga memiliki sejarah dan filosofi yang kental akan makna baik. Seperti kebanyakan hasil panen zaman dulu, ketan hitam juga sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit, sebagai hasil olahan pangan yang saat itu cukup mahal jika dibandingkan dengan beras biasa. Seperti dilansir dari Kompas Lifestyle, dikatakan oleh Chef Ucu Sawitri bahwa ketan adalah salah satu bahan pangan khas Indonesia yang sudah ada sejak zaman Majapahit. Pada awalnya ketan hitam hanya dikonsumsi para raja, namun seiring perkembangannya, ketan hitam sudah lebih mudah didapat dengan harga yang terjangkau sehingga bubur ketan hitam bisa dinikmati siapa saja. Bubur ketan hitam memiliki makna filosofis kebersamaan dan menyatukan. Karena sifat beras ketan yang lengket, seringkali beras ketan dimasak untuk acara seperti pernikahan dengan doa dan harapan bisa merekatkan tali kasih sepasang pengantin dan bisa menjalani pernikahan yang awet. Dengan rasa manis dan gurih, bubur ketan hitam menjadi makanan khas yang tak bisa diabaikan perannya dalam tradisi Jawa. Jadi, seperti itu sejarah dan filosofi bubur ketan hitam khas Jawa yang memiliki rasa manis gurih dan lembut di mulut.

Sepertihalnya Wajik atau Bubur Candil, Klepon makanan kampung ini menyimpan pesan moral yang tinggi menurut filosofi Jawa. Proses pembuatan klepon memerlukan kesabaran, keuletan serta ketelitian. yang terbuat dari tepung beras berisi adonan kacang hijau dan kemudian dibaluri dengan biji wijen. (Baca Juga: 12 Resep Masakan Sehat) Cara

^{1 Rebus kacang ijo yang sudah direndam selama 60 menit menggunakan 1 Liter air. Pastikan kacang ijo matang dan empuk. 2. Kemudian rebus gula merah dan gula pasir dan pastikan hingga larut. 3. Apabila gula merah dan gula pasir sudah larut, selanjutnya tuang ke dalam air rebusan kacang hijau memakai saringan. 4.} FilosofiKacang Hijau ( tolong delete min salah kamar ) Sewaktu cinta datang, percayalah kita tidak bisa memilih siapa yang hendak menjadi tuan dari rasa itu. Saat ku coba menulis ini tentangmu dan semua yang pernah dilalui kita bersama, herannya aku seperti sulit menemukan kata-kata. Aku yang biasa menyihir orang dengan kata, kali ini justru

Diatas bubur ditaburi serpihan jeruk bali dan bulir-bulir buah delima. Ada pula tujuh jenis kacang yakni: kacang tanah, kacang mede, kacang hijau, kedelai, kacang merah, kacang tholo, dan kacang bogor. Sebagian kacang ada yang digoreng, dan ada yang direbus. Tak itu saja, ada pula tambahan berupa irisan timun dan beberapa lembar daun kemangi.

FilosofiBubur Kacang Hijau. Ibaratnya, Santan itu lautan globalisasi, Kacang hijau itu kita, sementara Ketannya adalah barisan orang-orang yang mendukung kita. Meski Lautan Globalisasi membanjiri kita, citra rasa kita/pendirian kita harus tetap kita pegang teguh, dan orang-orang yang mendukung kita (ketan) selalu menolong kita.

^{Buburkacang hijau, atau sering disingkat burjo, adalah bubur manis Indonesia (variannya juga banyak ditemui Asia Tenggara) yang terbuat dari kacang hijau (kacang hijau), santan, dan gula aren atau gula tebu.Kacang dimasak dengan direbus sampai lunak, kemudian ditambahkan gula dan santan. Namanya berbeda-beda di berbagai daerah di Indonesia, di daerah Jawa lebih banyak disebut bubur kacang ijo} AtxnvI.

17srrlp7mn.pages.dev/330

17srrlp7mn.pages.dev/987

17srrlp7mn.pages.dev/235

17srrlp7mn.pages.dev/123

17srrlp7mn.pages.dev/808

17srrlp7mn.pages.dev/958

17srrlp7mn.pages.dev/111

17srrlp7mn.pages.dev/591

17srrlp7mn.pages.dev/109

17srrlp7mn.pages.dev/19

17srrlp7mn.pages.dev/922

17srrlp7mn.pages.dev/681

17srrlp7mn.pages.dev/373

17srrlp7mn.pages.dev/49

17srrlp7mn.pages.dev/490

filosofi bubur kacang hijau